Proveer a los camareros con una variedad de productos comestibles elaborados según las reglas del restaurante.

• Elaborar productos comestibles utilizando los procedimientos y pasos establecidos en cada una de las recetas del restaurante.
• Preparar productos comestibles tales como ensaladas, salsas para ensalada, carnes y pescados, seviche de pescado, cocteles aperitivos, postres, batidos, café, café con leche y cortaditos.
• Mantener todas las áreas del pantry limpias y organizadas, incluyendo mostradores, utensilios, estanterías y áreas de almacenamiento.
• Mantener una comunicación efectiva con los camareros para proveerlos con las órdenes de manera rápida.
• Asegurarse de la calidad y presentación adecuada de los productos así como que los mismos sean los pedidos correctos.
• Mantener un conocimiento de las comidas y demás productos a su cargo.
• Estar disponible para reemplazar a un compañero de la forma necesaria para asegurar la operación fluida y eficiente del restaurante como lo indique el gerente del restaurante o supervisor inmediato.
• Estar disponible para asumir cualquier otra tarea o función en el departamento necesario (cocina, pantry, limpieza de áreas, etc.), para asegurar la operación fluida y eficiente del restaurante como lo indique el gerente o el supervisor inmediato
• Cumplir con el código higiene e uniforme: llevar cabello debidamente protegido, usar zapatos deslizantes, uso correcto de ID, maquillaje y prendas discretas (Ver Manual de EE para detalles).
• Siempre ser cordial, amable y cortes con los clientes y sus compañeros de trabajo.
• Ser capaz de trabajar en equipo.
• Asistir a todas las reuniones programadas de personal.
• Realizar tareas secundarias (“side jobs”) al comienzo y al final de cada turno, de la forma requerida en las asignaciones de la estación de servicio o la cocina.
• Tener conocimiento y ser capaz de trabajar con la máquina de preparar café.
• Asegurarse que toda la comida y productos sean constantemente preparados y servidos de acuerdo con las recetas, racionamiento, cocción y servicio estándar del restaurante.
• Conocer y cumplir consistentemente con los estándares de medidas y pesos de las recetas.
• Utilizar nuestra Tarjetas de Recetas Estándar para preparar todos los productos. No se fía sólo de su memoria o de la memoria de los otros empleados.
• Manipular, almacenar y rotar todos los productos de forma apropiada.
• Tener capacidad para trabajar en un entorno acelerado, de alto volumen y en ocasiones algo estresante.
• Ser capaz de flexionar, extender, torcer o girar la muñeca frecuentemente y tener fuerza suficiente durante el movimiento de la mano en el proceso de preparación del café.
• Asegurarse a cumplir todas las normas y procedimientos detallada en la forma titulada: PROCEDIMIENTOS PARA MARCAR TARJETA Y HORAS DE TRABAJO, garantizando tener marcada su tarjeta en todo momento que este trabajando.
• Asegurarse que cuando Ud. haya llenado y haya firmado las formas de contratación de nuevo empleo, Ud. las leyó y entendió en su totalidad y que cumplirá con los requisitos necesarios en cada uno.
• Asegurarse de que use el equipo de seguridad requerido (guantes protectores para cortar, faja para espalda, lentes protectores, zapatos anti-deslizantes, etc.) para desempeñar ciertas tareas cuando esté desempeñando tal tarea.
• Seguir todas las normas de sanidad y seguridad.
• Seguir las políticas y regulaciones para la venta de alcohol y bebidas.
• Cumplir con el código de uniforme e higiene personal.